Grasas y Aceites, Vol 63, No 2 (2012)

The importance of the fatty acids in breast milk and in lacteal formulae.


https://doi.org/10.3989/gya.083411

S. Vega
Departamento de Producción Agrícola y Animal-Universidad Autónoma Metropolitana – Xochimilco, Mexico

R. Gutiérrez
Departamento de Producción Agrícola y Animal-Universidad Autónoma Metropolitana – Xochimilco, Mexico

C. Radilla
Hospital Médica Sur. Toriello Guerra, Tlalpan, Mexico

M. Radilla
Hospital Médica Sur. Toriello Guerra, Tlalpan

A. Ramírez
Departamento de Producción Agrícola y Animal-Universidad Autónoma Metropolitana – Xochimilco, Mexico

J. J. Pérez
Departamento de Producción Agrícola y Animal-Universidad Autónoma Metropolitana – Xochimilco, Mexico

B. Schettino
Departamento de Producción Agrícola y Animal-Universidad Autónoma Metropolitana – Xochimilco, Mexico

M. L. Ramírez
Profesores Investigadores del Departamento de Producción Agrícola y Animal-Universidad Autónoma Metropolitana - Xochimilco, Mexico

R. Ortiz
Departamento de Producción Agrícola y Animal-Universidad Autónoma Metropolitana - Xochimilco, Mexico

J. Fontecha
Instituto de Investigación en Ciencia de los Alimentos, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Universidad Autónoma de Madrid, Spain

Abstract


The best choice for feeding the newborn child is breast milk, and when it is not possible to breastfeed a baby, the breast milk is replaced by lacteal formula, which is why numerous studies focus their attention on the analysis of the diverse components of baby formula as well as functions in the breastfed baby. Fatty acids are components of great nutritional importance in the fetus and in the newborn child. Nowadays it is estimated that the fetus, during the last trimester of the gestational period and the newborn child, during the first six months of life, need a great contribution of araquidonic and docosahexaenoic acids, due to the fact that the speed of transformation of the predecessors to the hepatic level are not sufficient to cover the metabolic requirements of these fatty acids and it is the mother who contributes them through placental transport during gestation and her milk during lactation. The Organization of Food and Agriculture (FAO), the World Health Organization (WHO), the European Society of Gastroenterology, Hepatology and Pediatric Nutrition (ESPGHAN) and the American Academy of Pediatrics recommend that lacteal formula imitate the composition of the breast milk, especially in the fatty polyunsaturated acids (PUFA).

Keywords


Fatty acids; Lacteal formulae; Mexico

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