Zamorano, L. S., P. Calero Magaña, E. García Cisneros, A. V. Martínez, and L. F. Martín. “Cocoa Olein Glycerolysis With Lipase Candida Antarctica in a Solvent Free System”. Grasas Y Aceites, vol. 71, no. 4, Dec. 2020, p. e383, doi:10.3989/gya.0794191.