Author Details

Torres, A., Área de Tecnología de Alimentos. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Ciencias. Universidad de Santiago de Compostela, Spain

  • Vol 63, No 3 (2012) - Research
    Fatty acid composition of the meat from the Mos breed and commercial strain capons slaughtered at different ages
    Abstract  PDF