, Laboratório de Óleos e Gorduras, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brazil
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Grasas y Aceites Vol. 56 No. 1 (2005) - Research
The influence of natural tocopherols during thermal oxidation of refined and partially hydrogenated soybean oils
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