, Dpto. de Ciencia y Tecnología de la Leche. Facultad de Veterinaria. Universidad de la República - Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay

• Grasas y Aceites Vol. 69 No. 2 (2018) - Research
  Chemical composition and seasonal changes in the fatty acid profile of Uruguayan “Colonia” Cheeses
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