, Laboratório de Óleos e Gorduras-Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)-Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brazil

• Grasas y Aceites Vol. 56 No. 1 (2005) - Research
  Effect of lipophilization on functional properties of palm kernel flour (Elaeis guineensis)
  Abstract  PDF