, Laboratório de Óleos e Gorduras-Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)-Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brazil
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Grasas y Aceites Vol. 56 No. 1 (2005) - Research
Effect of lipophilization on functional properties of palm kernel flour (Elaeis guineensis)
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