eISSN: 1988-4214
ISSN-L: 0017-3495
DOI: 10.3989/gya
, Universidad Politécnica de Cartagena. Departamento de Ingeniería de Alimentos y Equipamiento Agrícola, España
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Grasas y Aceites Vol. 57 No. 4 (2006) - Reviews
The traditional Spanish paprika processing in the Murcia Region and possible innovations
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