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Labuckas, Diana O., Cátedra de Química Orgánica. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Universidad Nacional de Córdoba. Av. Vélez Sarsfield 1600, Ciudad Universitaria, Córdoba (5016). Argentina, Argentina

  • Vol 51, No 5 (2000) - Research
    Chemical and physical characteristics of a soybean beverage with improved flavor by addition of ethylenediaminetetraacetic acid
    Abstract  PDF