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Guardiola, F., Depto. de Ciencias Fisiológicas Humanas y de la Nutrición. Unidad de Nutrición y Bromatología. Universidad de Barcelona, Spain

  • Vol 44, No 2 (1993) - Research
    Trans isomers contents of the fatty acids in meat products. (II) Adipose tissue and intramuscular fat from pork
    Abstract  PDF