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Ramos-Escudero, F., Unidad de Investigación en Nutrición, Salud, Alimentos Funcionales y Nutraceúticos, Universidad San Ignacio de Loyola (UNUSAN-USIL), Peru

  • Vol 70, No 2 (2019) - Research
    Organically vs conventionally-grown dark and white chia seeds (Salvia hispanica L.): fatty acid composition, antioxidant activity and techno-functional properties
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