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Paz Antolín, I., Departamento de Ingeniería Química Industrial y del Medio Ambiente. E.T.S.I. Industriales. U.P.M. C/. José Gutiérrez Abascal, 2. 28006 - Madrid, España, Spain

  • Vol 51, No 6 (2000) - Research
    Application of UV-visible spectrophotometry to study of the thermal stability of edible vegetable oils
    Abstract  PDF