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Vaz Freire, L. T., Escola de Ciências e Tecnologia, Departamento de Fitotecnia, Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas ICAAM, Universidade de Évora, Portugal

  • Vol 62, No 4 (2011) - Research
    Sensorial analysis and electronic aroma detection to compare olive oils produced by different extraction methods
    Abstract  PDF