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Aguilera, M. P., Estación de Olivicultura y Elaiotecnia. CIFA «Venta del Llano» Dirección Gral. de Investigación Agraria. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía. Apdo. 50 -23620 Mengíbar. Jáen, Spain

  • Vol 51, No 5 (2000) - Research
    Phenolic fraction analysis by HPLC of Arbequina virgin olive oils. Relationship with bitterness K225 and oil stability
    Abstract  PDF