, Depto de Ingeniería Química. Facultad de Ingeniería UNLP y CIDCA. Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, Argentina

• Grasas y Aceites Vol. 52 No. 1 (2001) - Research
  Kinetic study of soybean pure powder lecithin hydrolysis using immobilized phospholipase A₂
  Abstract  PDF