, Área de Nutrición y Bromatología. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Santiago de Compostela, Spain

• Grasas y Aceites Vol. 43 No. 1 (1992) - Research
  Measurement of the degree of unsaturation of oils and fats using infra-red spectroscopy and its relationship with iodine value
  Abstract  PDF