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Paseiro, P., Área de Nutrición y Bromatología. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Santiago de Compostela, Spain

  • Vol 43, No 1 (1992) - Research
    Measurement of the degree of unsaturation of oils and fats using infra-red spectroscopy and its relationship with iodine value
    Abstract  PDF