, Laboratório de Óleos e Gorduras, Departamento de Tecnologia de Alimentos. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brazil

• Grasas y Aceites Vol. 57 No. 3 (2006) - Research
  Formation of polymerization compounds during thermal oxidation of cottonseed oil, partially hydrogenated cottonseed oil and their blends
  Abstract  PDF