Strieder, M.M., Engelmann, J.I., Pohndorf, R.S., Rodrigues, P.A., Juliano, R.S., Dotto, G.L. y Pinto, L.A. 2019. Efecto de la temperatura de decoloración del aceite de arroz para reducir la oxidación y pérdida de compuestos bioactivos. Grasas y Aceites. 70, 1 (mar. 2019), e287. DOI:https://doi.org/10.3989/gya.0233181.