Romero, C. , García-García, P. , Sánchez, A. y Brenes, M. 2022. Efecto de la impregnación al vacío sobre los cambios físicos durante la elaboración de aceitunas de mesa. Grasas y Aceites. 73, 4 (dic. 2022), e484. DOI:https://doi.org/10.3989/gya.0676211.