Ayaz, F. A.; Glew, R. H.; Huang, H. S.; Chuang, L. T.; VanderJagt, D. J.; Strnad, M. Evolution of Fatty Acids in Medlar (Mespilus Germanica L.) Mesocarp at Different Stages of Ripening. Grasas aceites 2002, 53, 352-356.