Romero, D., Bolívar, F., & Salinas, N. (2008). Estudio de los posibles eventos químicos y bioquímicos que inciden en el incremento de la acidez en el proceso de extracción de aceite de maíz. Grasas Y Aceites, 59(3), 282–287. https://doi.org/10.3989/gya.2008.v59.i3.520