GARRIDO FERNÁNDEZ, A. Microorganismos de los alimentos. 8. Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto.– International Commission on Microbiological Specifications for foods. (ICMSF).– Editorial Acribia. Zaragoza. Grasas y Aceites, [S. l.], v. 67, n. 3, p. e155, 2016. Disponível em: https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1621. Acesso em: 23 feb. 2025.