VALENZUELA, A.; DELPLANQUE, B.; TAVELLA, M. Stearic acid: a possible substitute for trans fatty acids from industrial origin. Grasas y Aceites, [S. l.], v. 62, n. 2, p. 131–138, 2011. DOI: 10.3989/gya.033910. Disponível em: https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1309. Acesso em: 25 apr. 2024.