ZAMORA, R. Food Safety Chemistry: Toxicant Occurrence, Analysis and Mitigation.– L. Yu, S. Wang y B.-G. Sun, editores.– CRC Press, Taylor & Francis Group, Boca Raton, FL, 2015.– IX + 334 páginas.– ISBN 978-1-4665-9794-5. Grasas y Aceites, [S. l.], v. 67, n. 1, p. e124, 2016. Disponível em: https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1590. Acesso em: 19 apr. 2024.