VIOQUE, J.; SÁNCHEZ-VIOQUE, R.; PEDROCHE, J.; YUST, M. del M.; MILLÁN, F. Production and uses of protein concentrates and isolates. Grasas y Aceites, [S. l.], v. 52, n. 2, p. 127–131, 2001. DOI: 10.3989/gya.2001.v52.i2.384. Disponível em: https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/384. Acesso em: 29 mar. 2024.