AMELIO, M.; DEMURO, E. Naturally fermented black olives of Taggiasca variety (Olea europaea L.). Grasas y Aceites, [S. l.], v. 51, n. 6, p. 429–438, 2000. DOI: 10.3989/gya.2000.v51.i6.462. Disponível em: https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/462. Acesso em: 26 apr. 2024.