EL-SHATTORY, Y.; ALY, S. M. Effect of interesterification on glyceride structure. Grasas y Aceites, [S. l.], v. 49, n. 5-6, p. 415–418, 1998. DOI: 10.3989/gya.1998.v49.i5-6.751. Disponível em: https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/751. Acesso em: 20 apr. 2024.