Rodríguez, M. ., Cornejo, V. ., Rodríguez-Gutiérrez, G. . y Monetta, P. . (2023) «Optimización de tratamientos a baja temperatura para incrementar fenoles hidrofílicos en la fracción líquida de Alperujo», Grasas y Aceites, 74(1), p. e491. doi: 10.3989/gya.0227221.