A. Garrido Fernández, “Microorganismos de los alimentos. 8. Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto.– International Commission on Microbiological Specifications for foods. (ICMSF).– Editorial Acribia. Zaragoza”, Grasas aceites, vol. 67, no. 3, p. e155, Sep. 2016.