Miśkiewicz, K., E. Nebesny, J. Rosicka-Kaczmarek, G. Budryn, y W. Krysiak. «Influencia Del Tipo De Grasa Y Humedad En El Proceso De Horneado De Mantecadas Sobre Determinadas Propiedades De La fracción lipídica». Grasas Y Aceites, vol. 64, n.º 1, marzo de 2013, pp. 85-94, doi:10.3989/gya.070412.