León-Camacho, M., M. Alvarez Serrano, y E. Graciani Constante. «Formación De Estigmasta-3,5-Dieno En Aceite De Oliva Durante La desodorización y/O refinación física Usando nitrógeno Como Gas De Arrastre». Grasas Y Aceites, vol. 55, n.º 3, septiembre de 2004, pp. 227-32, doi:10.3989/gya.2004.v55.i3.170.