Jiménez Márquez, A., M. Hermoso Fernández, y M. Uceda Ojeda. «Elaboración Del Aceite De Oliva Virgen Mediante Sistema Continuo En Dos Fases. Influencia De Diferentes Variables Del Proceso En Algunos parámetros Relacionados Con La Calidad Del Aceite». Grasas Y Aceites, vol. 46, n.º 4-5, octubre de 1995, pp. 299-03, doi:10.3989/gya.1995.v46.i4-5.942.