Hidalgo, F. J., R. Zamora, A. de Castro, J. A. Cayuela Sánchez, C. Gómez Herrera, A. Garrido Fernández, and C. Sanz. “Journals’ Bibliography. Books”. Grasas Y Aceites, vol. 56, no. 2, June 2005, pp. 160-7, https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/125.