Garrido Fernández, A., M. V. Ruiz Méndez, C. Gómez Herrera, M. C. Durán Quintana, A. de Castro, R. Borja Padilla, J. L. Ruiz Barba, and M. T. García Díaz. “Books”. Grasas Y Aceites, vol. 54, no. 3, Sept. 2003, pp. 319-28, https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/248.