Gómez Herrera, C., R. Zamora, A. de Castro, F. J. Hidalgo, M. Brenes Balbuena, E. Martínez-Force, and M. C. Durán Quintana. “Journals’ Bibliography. Books”. Grasas Y Aceites, vol. 53, no. 1, Mar. 2002, pp. 144-56, https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/296.