Ciappellano, S., P. Simonetti, F. Brighenti, G. Bermano, and G. Testolin. “Some Nutritional Benefits of Extra Virgin Olive Oil”. Grasas Y Aceites, vol. 45, no. 1-2, Apr. 1994, pp. 48-52, doi:10.3989/gya.1994.v45.i1-2.968.