Amelio, Mauro, y Emilio DeMuro. «Aceitunas Negras Fermentadas Al Natural De La Variedad Taggiasca (Olea Europaea L.)». Grasas y Aceites 51, no. 6 (diciembre 30, 2000): 429–438. Accedido julio 22, 2024. https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/462.