Garrido Fernández, A., M. Brenes Balbuena, P. García García, y M. C. Duran Quintana. «Conservación De Aceitunas Verdes O Color Cambiante En Salmuera». Grasas y Aceites 47, no. 3 (junio 30, 1996): 197–206. Accedido mayo 20, 2024. https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/860.