López-Bote, Clemente, Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid, España
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Grasas y Aceites Vol. 60 Núm. 3 (2009) - Investigación
Contenido de tocoferoles, pérdida de peso y análisis instrumental de color de jamones ibéricos de acuerdo al sistema de alimentación y crianza.
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