Troudi, D., University of Carthage, Higher Institute of Fisheries and Aquaculture of Bizerte, Tunez

• Grasas y Aceites Vol. 74 Núm. 4 (2023) - Investigación
  Efecto de procesos de ahumado frío y caliente y la adición de extracto polifenólico natural de Dunaliella salina sobre la calidad bioquímica y la vida útil de filetes de Sander lucioperca almacenados durante 90 días
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