Guerra, E. G., Escuela de Ingeniería Bioquímica, Universidad Católica de Valparaíso, Chile
-
Grasas y Aceites Vol. 54 Núm. 1 (2003) - Investigación
Tratamiento enzimático en la extracción de aceite de pipa de uva, Vitis vinifera, por prensado en frío
Resumen PDF