Graciani Constante, E., Instituto de la Grasa y sus Derivados (CSIC), España
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Grasas y Aceites Vol. 42 Núm. 4 (1991) - Investigación
Desacidificación por destilación mediante arrastre con nitrógeno. Posible aplicación a la refinación de grasas comestibles
Resumen PDF -
Grasas y Aceites Vol. 44 Núm. 1 (1993) - Investigación
La calidad del aceite de oliva virgen: Posibles nuevos criterios para su evaluación
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