Pirce, F., Chemical Engineering Department and Center of Food Biotechnology and Bioseparations (BIOREN), Universidad de La Frontera, Chile
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Grasas y Aceites Vol. 68 Núm. 1 (2017) - Investigación
Actividad antioxidante y evaluación sensorial de extractos de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz.) en un sistema modelo aceitoso
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