Szczepanik, Grzegorz, Department of Refrigeration. Agricultural University of Szczecin, Polonia
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Grasas y Aceites Vol. 56 Núm. 3 (2005) - Investigación
Estudio de la inhibición de la rancidez en caballa entera congelada (Scomber scombrus) producida por tratamiento con extracto de lino (Linum usitatissimum)
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