Sánchez, J. E., Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos. Universidad de Castilla-La Mancha, España
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Grasas y Aceites Vol. 54 Núm. 1 (2003) - Investigación
Aplicación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en la línea de envasado de aceite de oliva virgen
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