El-Jalil, M. H., Department of Food Microbiology and Biotechnology, Hassan II Institute of Agronomy and Veterinary Medicine, P.O. Box 6202, Rabat-Instituts, Morocco, Marruecos
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Grasas y Aceites Vol. 51 Núm. 6 (2000) - Investigación
Eliminación de los polifenoles del alpechín por cepas de mohos seleccionados
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