Grosso, Nelson R., Quimica Biológica, Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC), IMBIV-CONICET, Argentina
-
Grasas y Aceites Vol. 61 Núm. 3 (2010) - Investigación
Proceso de elaboración y análisis químicos y sensoriales de soja frita salada
Resumen PDF