Chisté, R. C., Faculty of Food Engineering (FEA), Institute of Technology (ITEC), Federal University of Pará (UFPA, Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 68 Núm. 4 (2017) - Investigación
Parámetros de calidad y comportamiento térmico del aceite de buriti (Mauritia flexuosa L.)
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