Taheri, S., Iranian PhD student. Department of Food Processing Technology, State Agrarian University of Armenia, Armenia
-
Grasas y Aceites Vol. 63 Núm. 1 (2012) - Investigación
Efecto de un tratamiento previo con ácido ascórbico sobre el perfil de ácidos grasos de filetes de cobia (Rachycentron canadum) conservada en congelación
Resumen PDF