Sotero Solis, Víctor, Departamento de Tecnología Bioquímico–Farmacéutica. Facultad de Ciencias Farmacéuticas. Universidad de São Paulo, Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 52 Núm. 3-4 (2001) - Investigación
Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa)
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