, Institute of Chemical Technology of Food, Faculty of Biotechnology and Food Science, Lodz University of Technology, Polonia

• Grasas y Aceites Vol. 65 Núm. 4 (2014) - Investigación
  Efecto de la preparación mediante maceración con enzima asistida comercial sobre el rendimiento, la calidad, y la bioactividad de aceite esencial de residuos de semillas de zanahoria (Daucus carota L.)
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